Salvatore Massonio. Archidipno, overo dell'insalata e dell'uso di essa. Trattato nuovo, curioso, e non mai più dato in luce, Appresso Marc'Antonio Brogiollo, Venezia 1627

In 8°. Prima edizione del primo trattato dedicato interamente all'insalata. Scrupoloso saggio, ricco di citazioni di natura culinaria con ricette e consigli sul miglior modo di servirla, compreso l'utilizzo di vari ingredienti e condimenti. Esemplare arricchito dell'incisione su rame con il ritratto del Massonio applicata su carta bianca prima dell'indice. In ottimo stato, legatura in piena pergamena a tre nervi.

cm 20,5x14,5

€ 2.500,00 / 4.000,00

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